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Hola saludos un poco alejada pero de regreso, con algo rico, que a veces no sabemos que cocinar o para complementar una comida, que sea sano a la vez, hay que cuidarse. También enseñar a los niños, jóvenes de casa a comer hortalizas, vegetales, qu7izas no les gusta de una forma, se puede preparar de otra. Por eso les tengo esta receta de una rica crema de calabacín con zanahoria.
Los ingredientes la cantidad a su gusto, si quieren mas o si quieren poca crema.
2 Zanahorias medianas. // 2 medium carrots. Empezamos: // Let's get started. Lavemos bien todo, quitemos lo que veamos feo, pero la piel no es muy fina. Picar en ruedas ni muy gruesas ni muy delgadas el calabacín la zanahoria, pisamos los ajos y picamos bien fino el celery tallo y hojas, dejamos unas para decorar al final.
En una olla echamos dos cucharadas de aceite, sofreímos primero el ajo, hasta que se dore y agregamos lo demás, luego añadimos agua que lo cubra, tapamos hasta que estén blandos al dente.
Una vez listos, apagamos, dejamos reposar unos minutos, para luego licuar todo, con su caldo, rectificamos la sazón.
Listo y servimos..... fue aprobado por mis hijos @nayita238 y @vicent21 son mis jurados favoritos.
Comer vegetales y hortalizas es una buena opción en algunos momentos, hay que variar los alimentos. Todos tienen propiedades, vitaminas, beneficios.
El Calabacín: *Protege contra la anemia. * Evita el deterioro cognitivo de la vejez . *Antioxidante. *Beneficia el sistema inmunológico.
La Zanahoria: *Mejora el cabello. *Desintoxica el hígado. *Mejora la visión. *Potente anticancerígeno.
Gracias por su atención y me voy a comer mi crema.
Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con una cámara Panasonic.
Originally posted: https://hive.blog/hive-120586/@zhanavic69/crema-de-calabacin-y-zanahoria
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September 2021
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